Tårta med smörkräm Du kan förvara smörkrämen i kylen i ungefär en vecka. Se bara till att den förvaras i en lufttät behållare. För att du ska lyckas med din smörkräm igen - låt den stå framme i rumstemperatur innan du ska använda den och vispa sen up den några minuter. Sen är din smörkräm som ny igen. Tillsätt florsocker och vaniljsocker under vispning. Marängsmörkrämen går utmärkt att smaksätta med jordnötssmör, nougat, choklad, pepparmint, citron, apelsin, vaniljsocker… Som sagt, testa dig fram för att få fram en smak som du gillar.
Smörkräm frosting De man då ska göra är att ta 1/3 av den skurna smörkrämen och värma i micron. Därefter röra runt lite i den när den smält, hälla ner över den skurna delen och röra om försiktigt. Denna procedur kan behöva upprepas ett par gånger innan smörkrämen blir helt slät igen men tid nog kommer ni få en fin smörkräm igen. Låt den schweiziska marängen hinna gå ned i temperatur så att den verkligen blir rumsvarm och fast. Blanda ordentligt men försitkigt.
Smörkräm utan ägg Det är viktigt att du vispar på mellanhastighet och att smöret är rumsvarmt, annars är det lätt att krämen skär sig. Den kommer att bli lösare när du tillsätter smöret, men fortsätt vispa så kommer du se att den går ihop fint och blir krämigt tjock som på bilden. Vi rekommenderar att du börjar med matskedar i taget, tills du får önskad konsitens. Mjuka maränger innehåller lika mycket socker som äggvita medan hårda maränger innehåller dubbelt så mycket socker som äggvita i vikt. Post navigation Nästa inlägg.
Chokladsmörkräm spackla tårta Gör så här. Vispa smöret luftigt i en bunke. Tillsätt florsocker och vaniljsocker under vispning. Tillsätt vattnet och rör ihop till en jämn kräm. Blanda med någon av de föreslagna smaksättningarna. Klart!. Här finns en risk att glasyren skär sig och då skitar sig smöret, men försök att röra hela tiden och ev. Marängsmörkrämen går utmärkt att smaksätta med jordnötssmör, nougat, choklad, pepparmint, citron, apelsin, vaniljsocker… Som sagt, testa dig fram för att få fram en smak som du gillar.
Smörkräm spackla tårta Ta en del av smörkrämen som har skurit sig och värm den så att den smälter hel (jag värmde min i micron) och mixa sedan försiktigt runt den smälta smörkrämen i resten av smörkrämen som inte är smält. Hjälper det inte första gången så gör om samma procedur flera gånger och tillslut har du en fin smörkräm som inte längre. När marängen har svalnat är det dags att tillsätta smöret. En smygtitt på nästa veckas snickers-cupcake: Som nämnt ovan blandar man alltså en schweizisk maräng med smör.
Fransk smörkräm
Jag älskar smörkräm och speciellt att arbeta med den. Man kan göra så mycket fint och den är oftast väldigt tacksam att arbeta med. Dock är de väldigt lätt att den skär sig, de har hänt mig antal gånger och detta beror oftast på för stora temperaturskillnad mellan de olika ingredienserna när man blandar ihop smörkrämen. Anledningen till att vi doppar en sked och inte fingrarna direkt är att vi inte vill riskera att få in fett i marängen. Blir den för lös ha i mer smör och florsocker eller ställ in den i kylskåpet 20 min.Italiensk smörkräm Smörkräm. 7. Under 15 min 4 ingredienser Enkel. Smörkräm är enkel fyllning till tårta eller andra bakverk. Given i rulltårta. Smörkrämen är lätt att göra – bara rör ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en matberedare och tillsätt äggula. En klassisk och len kräm som får din tårta eller kaka att smaka precis så. Populära ämnen. Marängsmörkräm är egentligen vad det låter som — maräng blandat med smör.
Morotskaka frosting skär sig Du kan smaksätta din marängsmörkräm på många olika vis, till exempel med essens, choklad, bärpuré, pressad citrus, bärpulver, lakritspulver, en god kolasås etc. Det som är viktigt att tänka på när du tillsätter din smaksättning är att krämen och smaksättningen har samma temperatur, annars är det lätt att marängsmörkrämen skär sig. Tillsätter du vätska i form av. Ställ in den i kylen ett par minuter. Tillsätt vattnet och rör ihop till en jämn kräm. När alla sockerkristaller har smält är det dags att vispa upp marängen.